Nombre científico del anís: Pimpinella anisum L.
Partes a usar: Frutos (popularmente conocidos como semillas)

Árbol de la familia Illiciaceae, es de origen asiático. Se cultiva mejor en suelos con buen drenaje, soleados o en semisombra. Ampliamente cultivado en China, en donde alcanza grandes alturas, en zonas frías (por ej., Reino Unido) sólo crece hasta unos 3 metros.

Las semillas no requieren tratamiento especial, pero es aconsejable sembrarlas en primavera en invernadero, trasladando las plántulas a recipientes individuales cuando alcanzan una altura necesaria para ser manipuladas; aunque deberán al menos pasar su primer invierno todavía dentro de tal lugar. Se colocan al exterior a comienzos del verano siguiente pero sigue siendo prudente protegerlas en las estaciones frías durante los siguientes dos años.

El anís estrellado no está emparentado botánicamente con el verde, pero debido a su sabor y aroma similar se utiliza frecuentemente como sustituto más barato en repostería y en la elaboración de licores.

planta anís medicinal

Planta de anís


Usos del anís:

  • Trastornos digestivos (cólicos y acumulación de gases).
  • Resfrío.
  • Tos seca.
  • Faringitis.
  • Bronquitis.
  • Fiebre.
  • Leche materna escasa.

Precauciones:

La infusión se prepara con 1 cucharada de vegetal para 1litro de agua recién hervida:

Beber una taza 3 veces al día.

Beber una taza 3 veces al día.


Precauciones:

Dosis altas pueden resultar tóxicas, por lo que debe utilizarse con moderación.

Anis estrellado semillas

Anis estrellado


Fuente: Ministerio de salud de Chile.

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