Chía 10 buenas razones para consumirla
Cultivo de la chía:
10 buenas razones para consumir chía
1._ Rica en calcio.
Contienen más calcio por gramo que la leche, por esto son excelentes para fortalecer los huesos. Especial para embarazadas y ancianos.
2._ Otorga energía.
La cantidad de proteína en las semillas de chía es mayor que en los cereales, lácteos o carne. La combinación de proteína, vitaminas, minerales y el gel que equilibra el azúcar en la sangre, trabajan todos juntos para asegurarse de que el cuerpo tenga energía constante.
3._ Fácil de consumir.
Por su sabor neutro, puede ser un sustituto de la harina. Debido a que se convierten en gelatinosas en agua, las semillas de chía se pueden añadir a los jugos de frutas frescas, sopas y yogurth. También se añade con frecuencia a productos horneados como panes o galletas para fortificarlos. Es decir, es versátil y puedes combinarlo casi con todo.
4._ Hidratante.
Las semillas de chía absorben agua, así que comer antes de una carrera o sesión de ejercicios puede ayudar a retener el agua por más tiempo.
5._ Colesterol alto.
Las semillas de chía son fuente de Omega-3, lo cual es bueno para el corazón y para reducir el colesterol. La Asociación Americana del Corazón recomienda que las personas que padecen cualquier problema del corazón, tengan en su dieta una variedad de alimentos ricos en ácidos grasos como el Omega-3.
6._ Obesidad.
Dan una sensación de saciedad que dura mucho tiempo y puede ayudar a reducir el hambre.
7._ Sistema inmunológico.
Son ricas en antioxidantes, por lo que sirven para reforzar el sistema inmunológico y promueven la regeneración celular. Contienen más antioxidantes por porción que los arándanos frescos.
8._ Desintoxicación y eliminación de radicales
Ayudan a bajar la hinchazón en el cuerpo mientras limpia y calma el colon, absorbe las toxinas al mismo tiempo que ayuda a eliminarlas.
9._ Estreñimiento.
Las semillas de chía son un remedio para el estreñimiento.
10._ Fuente de proteínas.
Tiene un contenido proteico de entre 12 y 23g por cada 100g de alimento. Entre las proteínas que contiene destacan los aminoácidos como lisina y arginina. En Estados Unidos, por ejemplo, la Food and Drug Administration (FDA) ya considera a la chía como un complemento dietético por complementar las exigencias regulatorias de contenido nutrimental establecidas para ser un Alimento saludable.
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Fuente y recetas: Bioguía
Paico Propiedades y usos.
Nombre científico del paico: Chenopodium chilense.
Partes a usar: Hojas.
Descripción del paico: hierba siempreverde, olorosa, de 50 – 80 cm de altura.
Tallos rectos, ramosos y vellosos.
Hojas alternas, lanceoladas, dentadas en los bordes, de 2 cm de longitud.
Flores de color verdoso, agrupadas en espigas compactas.
La infusión de paico estimula las funciones digestivas, es eficaz contra los parásitos intestinales, también es útil en casos de dismenorrea. En veterinaria tiene análogas aplicaciones. En medicina popular se le emplean sólo las hojas de la planta para tratar afecciones gastrointestinales: diarreas, empacho, dolor de estómago, indigestión, estreñimiento, cólicos intestinales; como regularizador de la regla y contra dolores menstruales. Se recomienda evitar tratamientos prolongados con la infusión de sus hojas.
Aspectos agronómicos: Es originario de la regiones tropicales de América, crecen en climas templados brotando espontáneamente en las cercanías de huertos, bordes de jardines, potreros, orilla de caminos, terraplenes, terrenos de cultivo, etc.
El paico se reproduce por semillas; es una planta no muy exigente respecto a la calidad del suelo, pero debe ser regada regularmente; además requiere de buena luminosidad. La recolección de los tallos floridos del paico se puede realizar hasta tres veces al año. Las ramas se colocan en capas finas y se remueven con frecuencia para que el secado sea homogéneo. Un vez secas, se conservan en lugar seco dentro de envases herméticos.
Usos del paico
Usos Medicinales
- Diarreas.
- Empacho.
- Dolor de estómago.
- Indigestión.
- Estreñimiento.
- Cólicos y parásitos intestinales (áscaris, oxiuros o pidulles).
- Regulariza la menstruación (dolores y flujos).
La infusión se prepara con 1 cucharada de hojas para 1 litro de agua recién hervida.
Para eliminar parásitos intestinales hacer una decocción (cocimiento), hirviendo 1 a 2 cucharadas de hojas para 1 litro de agua por 15 minutos, dejar reposar y colar: beber 1 taza en ayunas durante tres días seguidos.
Precauciones:
* No administrar durante embarazo y lactancia.
* Evitar tratamientos prolongados.
Estos productos tienen el carácter de auxiliares sintomáticos y no reemplazan lo indicado por el médico en el tratamiento de una enfermedad. Al consultar al médico infórmele que está usando esta hierba medicinal. Evitar su preparación en utensilios de aluminio.
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Olivo Propiedades y usos.
Nombre científico: Olea europaea L.
Descripción: El olivo es un árbol siempreverde de 4-8 m de altura, tronco corto de corteza grisácea muy fisurada. Ramillas y yemas igualmente blanquecinas. Con muchas flores pequeñas, blanquecinas, olorosas, con 2 estambres. Florece en abril y mayo.
Fruto en drupa ovoide y carnosa (aceituna), de 1 – 3,5 cm de longitud, de color verde o negro, con una sola semilla (las aceitunas aparecen recién a partir de los 10 años de vida del árbol).
Se usan las hojas del olivo
Se han estudiado sus efectos: antimicrobianos, antihipertensivos, antiateroscleróticos, antioxidantes, antiagregante plaquetario y cardioprotectoras.
Se considera que el aceite es colagogo y laxante suave.
En medicina popular se utilizan las hojas en infusión principalmente para bajar la presión.
Presentación comercial: existe Té de Olivo Compuesto, una mezcla de hojas de olivo, hualtata, fucus, muérdago, cachanlagua, sanguinaria, chilco y pichi, indicado para el tratamiento de la hipertensión.
Antecedentes agronómicos del olivo:
* Originario de la cuenca del mediterráneo que se cultiva desde hace más de 3.000 años.
* Fue traído a América por los conquistadores españoles a través de México.
* Es una planta que se reproduce por semillas y esquejes; es muy resistente a las sequías; admite suelos pobres y tolera muy bien el trasplante y el recorte.
* Se cultiva sobre todo por su aceite que se obtiene a partir de las semillas.
El olivo se suele utilizar con fines ornamentales, normalmente como ejemplar aislado.
Por ser una especie económicamente importante, hoy en día su cultivo en el mundo está en aumento.
Propiedades del olivo
Usos tradicionales: Presión arterial alta.
Preparación: La infusión se prepara con 1 cucharada de hojas frescas trituradas para 1 litro de agua recién hervida, dejando reposar: beber 1 taza 3 veces en el día.
Efecto: antihipertensivo.
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Fuente: Wiki
Linaza (Lino) Propiedades y modo de uso.
Nombres comunes: linaza, lino, liñu (Mapudungún).
Nombre científico: Linum usitatissimum.
Descripción: La linaza o lino, puede alcanzar hasta de 70 cm de alto. Sus flores son de un color azul pálido. El fruto es una pequeña cápsula que contiene diez semillas, cada una en una cavidad. La semilla, tiene un tamaño de entre 4 a 6 mm de longitud.
Aspecto agronómico: Se propaga por semillas. El grano de linaza es muy sensible a la sequía.
Conservación:Su uso en Medio Oriente (Babilonia, Egipto y Mesopotamia) supera los 7.000 años. Actualmente se cultiva en muchas partes del mundo por sus semillas, de las que se prepara la harina de linaza y se extrae el aceite, o para la obtención de la fibra textil a partir de sus tallos.
Propiedades de la linaza
Usos tradicionales:
a) Uso interno:
- Estreñimiento.
- Dolor de estómago.
- Gastritis.
- Colon irritable.
- Afecciones de la vejiga y riñones.
_ Para su efecto laxante, tragar 1 cucharada diaria de semillas, sin masticar, con 1 vaso de agua; alternativamente se puede dejar la misma cantidad en remojo unas 8 horas y beber el líquido en ayunas.
_ Para el resto de las afecciones preparar una infusión hirviendo durante 2 minutos, 2 cucharadas de semillas para 1 litro de agua; dejar reposar 30 minutos y colar: beber 1 taza 3 veces al día.
b) Uso externo de la linaza:
- Abscesos (forúnculos).
- Eccemas e inflamaciones locales.
Usar la misma infusión en lavados o cataplasmas.
Precauciones
* No administrar durante el embarazo.
* Usar con abundante agua y precaución en pacientes diabéticos, pues puede disminuir el efecto de los medicamentos hipoglicemiantes.
* Como todo laxante, no se debe utilizar en tratamientos por más de 1 a 2 semanas.
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Lavanda: Propiedades y usos.
Nombre científico: Lavandula angustifolia Mill.
Descripción de la lavanda:
Arbusto aromático, de 60 – 80 cm de altura.
Tallos leñosos, ramificados, de los que brotan ramas herbáceas cubiertas de hojas opuestas, angostas y alargadas, de 2 – 5 cm de longitud.
Aspectos agronómicos:
La lavanda se adapta bien a suelos rústicos y pobres en humus; deben ser suelos alcalinos, ligeros, con buen drenaje, que reciban gran luminosidad y bien asoleados. Se puede propagar por semillas o por estacas; este último método es más conveniente porque permite tener un mejor control sobre la calidad de las plantas que se obtendrán.Se recomienda abonar en otoño. La recolección de las ramas floridas de lavanda para herboristería y fines medicinales se hace al inicio de la floración; el material colectado se seca en un lugar bien aireado y a una temperatura no superior a 35°C. La lavanda es una excelente planta melífera (posee nectar).
Propiedades de la lavanda
Usos tradicionales:
a) Uso interno:
_ Trastornos nerviosos (ansiedad, dificultad para dormir y palpitaciones).
_ Malestares estomacales.
_ Trastornos menstruales.
_ Catarros, resfríos y bronquitis.
La infusión se prepara con 1 cucharada de vegetal para 1 litro de agua recién hervida: Beber 1 taza 3 veces al día.
Para vahos (inhalaciones) preparar una decocción o cocimiento con 1 cucharada del vegetal para 1 litro de agua, calentar hasta ebullición y luego inhalar varias veces mientras el vapor se desprende.
Uso externo:
_ Dolores reumáticos.
Para baños se prepara con 2 a 5 cucharadas de flores para 20 litros de agua caliente.
Precauciones:
_ Tener cuidado cuando se usa junto a medicamentos antidepresivos y sedantes.
_ Almacenar protegido de la luz y la humedad.
_ Estos productos tienen el carácter de auxiliares sintomáticos y no reemplazan lo indicado por el médico en el tratamiento de una enfermedad.
_ Al consultar al médico infórmele que está usando esta hierba medicinal.
_ Evite la preparación con utensilios de aluminio.
Otros usos:
_ La flor seca de la lavanda puede usarse metida en Hábito natural bolsitas pequeñas, en el closet, como excelente antipolillas.
_ Dos puñados de flor seca en un litro de líquido (mitad agua destilada y mitad alcohol de farmacia) es un desinfectante ecológico.
_ Un puñado de flor seca macerado por 15 días en ¼ de litro de aceite de oliva, alivia las picaduras de insecto.
bien aireado y a una temperatura no superior a 35°C.
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