Nombre científico:(Foeniculum vulgare Mill.).
- Es una planta perenne y muy aromática, de la familia de las umbelíferas.
- Puede alcanzar hasta 2 metros de altura, y presenta tallos erectos y estriados con hojas compuestas de color verde-grisáceo.
- Sus flores son amarillas y su fruto o semilla es ovoide y desprende un agradable aroma a anís.
- Aunque es normal que crezca al borde de los caminos, en campos sin cultivar y en zonas cerca de la costa, está extensamente cultivada por su empleo en gastronomía.
Partes a usar: Planta entera (partes aéreas, raíz, semillas, frutos).
Usos tradicionales del hinojo:
- Trastornos digestivos (diarrea, cólicos, flatulencia, padecimientos hepáticos).
- Afecciones de las vías urinarias.
- Favorece la producción de leche materna.
La infusión se prepara con 1 cucharada del vegetal para 1 litro de agua recién hervida: Beber 1 taza 3 veces al día.
Precauciones:
- No tomar la infusión demasiado concentrada, especialmente embarazadas.
- No administrar junto al antibiótico Ciprofloxacino.
- Puede provocar reacciones alérgicas en algunas personas.
Fuente: Ministerio de salud de Chile.
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