por Cristian |
Nombre científico del culén: Otholobium glandulosum (L.) Grimes
Partes a usar: Hojas, tallo, corteza, flores.
Esta planta es endémica y de amplia distribución en Chile. Se encuentra con abundancia desde Coquimbo a Valdivia.
Se desarrolla como maleza de preferencia en lugares húmedos y soleados. Es ampliamente cultivado por su valor ornamental, debido a sus flores de color celeste y sus bellas hojas verde oscuras. Se reproduce por semillas.
Se usa también como té, pero especialmente como ingrediente de dos bebidas típicas chilenas (ponche y aloja de culén).
Culén.
Usos tradicionales del culén:
a) Uso interno:
- Dolor de estómago.
- Empacho.
- Indigestión.
- Diarrea.
- Inapetencia.
- Diabetes mellitus.
La infusión se prepara con 1 cucharada de la planta para 1 litro de agua recién hervida.
Beber una taza 3 veces al día.
b) Uso externo: heridas.
La misma infusión se usa para lavados locales (también puede usarse localmente jugo de hojas y hojas machacadas).
Precauciones:
Puede causar foto-sensibilidad en dosis altas.
Otros antecedentes: Sus propiedades antibacterianas y antipiréticas tienen evidencia científica.
Flor de culén
Hojas de Culén.
Fuente: Ministerio de salud de Chile.
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por Cristian |
Nombre científico de la contrayerba: Flaveria bidentis (L.) O. Kuntze.
Partes a usar: Hojas-ramas
Originaria de América tropical, en la actualidad de amplia distribución en América del norte; se encuentra desde Estados Unidos hasta el sur de Chile, en donde crece desde la provincia de Tarapacá hasta Concepción, principalmente en suelos fértiles.
No es muy valorada por los agricultores, debido a ser considerada una maleza; es una planta frecuente y muy invasiva.
En las últimas décadas, Flaveria bidentis ha recibido un notable desarrollo como planta fotosintetizadora tipo C4, en medios de cultivo de tejidos in vitro.
Contrayerba
Usos tradicionales de la contrayerba:
a) Uso interno:
- Parásitos intestinales.
- Fiebre.
- Menstruaciones escasas y dolorosas.
- Estitiquez.
La infusión se prepara con 1 cucharada del vegetal para 1 litro de agua recién hervida.
Beber una taza 3 veces al día.
b) Uso externo:
- Heridas y úlceras.
- Contra veneno de animales e insectos.
La misma preparación sirve para lavar heridas.
Precauciones:
No administrar en caso de estar tomando anticoagulantes pues se podría potenciar el efecto anticoagulante del medicamento.
Otros antecedentes: su uso como vermífugo tiene evidencia científica.
Hojas de contrayerba
por Cristian |
Nombre Científico del cochayuyo: Durvillea Antarctica (Chamizo) Arito
Partes a usar: Toda la planta
Se encuentra desde la zona centro sur de Chile. Sólo en laboratorio se ha intentado su cultivo; de otro modo se cosecha el talo completo con el disco incluido. El continuo aumento de los niveles de extracción para satisfacer la exportación ha originado su desaparición en algunos sitios australes. Es una buena fuente de ácido algínico.
El cochayuyo destaca entre las algas por tener la cantidad de yodo mejor equilibrada (evitar su ingestión en pacientes con hipertiroidismo, por su gran aporte en yodo). Tiene además un alto contenido en fibra, formada por mucílagos y por ácido algínico, compuesto éste capaz de unirse a metales pesados contaminantes y a otros tóxicos que se hallan en nuestro interior, formando alginatos que facilitan su eliminación.
Contiene calcio, hierro, magnesio y manganeso; con valores superiores a alimentos como la leche, las lentejas o el hígado de pollo. Su aporte de proteínas es significativo, superior a los cereales tradicionales como maíz, trigo y arroz integral. El cochayuyo posee también fósforo, zinc y sodio (debe consumirse moderadamente por personas hipertensas), potasio, ácido fólico y vitamina E.
Paquete de cochayuyo.
Usos tradicionales del cochayuyo:
a) Uso interno:
- Obesidad.
- Colesterol alto.
- Hipotiroidismo.
- Hígado graso.
- Hipertensión.
- Diabetes mellitus.
Preparación:
El macerado se prepara dejando una cucharada de la planta seca y triturada en agua toda la noche.
Beber 1 taza en ayunas
b) Uso externo:
_ Elimina tumores escrofulosos (tumores blandos no cancerosos). Se utiliza como cataplasma, sancochando una cucharada de planta seca y triturada en una taza de agua caliente, que después se machaca en un mortero.
_ La planta guisada (en ensalada u otro plato caliente) ayuda a combatir la obesidad por su alto aporte de fibra soluble e insoluble.
Precauciones:
En caso de hipertiroidismo limitar su ingesta.
Es muy nutritivo, delisioso y económico.
Guiso de cochayuyo.
Fuente: Ministerio de salud de Chile.
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por Cristian |
Nombre científico: Paspalum vaginatum Sw.
Otros nombre comunes: Grama de agua, césped del mar, gramilla blanca, grama, chepica blanca, chípica.
Partes a usar: Rizoma, raíces.
Chépica.
Es una planta originaria de América, su distribución abarca desde el sur de Estados Unidos hasta Argentina y Chile; en este último país se le encuentra en el norte y centro, principalmente en el litoral. Es una planta abundante, que prefiere ambientes salobres pero húmedos. En zonas urbanas crece de preferencia en calles y plazas.
Es de crecimiento rápido y florece desde septiembre a enero. Se reproduce por rizomas y estacas. En varios países se la cultiva para césped, tanto residenciales como comerciales, por ser muy tolerante al tráfico y al desgaste. Por ser una planta que soporta terrenos arenosos y con alta salinidad se la está utilizando como forma de controlar la erosión y para restaurar sitios
Usos tradicionales de la chépica:
Limpieza del riñón y de las vías urinarias.
El cocimiento se prepara con 1 cucharada de rizoma y raíces trituradas para 1 taza de agua, que se hierve por unos minutos:
Beber una taza 3 veces al día.
Fuente: Ministerio de salud de Chile.
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por Cristian |
Nombre científico del canelo: Drimys winteri J.R. et G.Forster.
Partes a usar: Hojas y corteza.
El canelo es una planta de rápido crecimiento (puediendo alcanzar una altura de 3 m en solo 3 años); soporta mejor el frío que el calor en exceso. Se multiplica por semillas y estacas.
Para que la semilla pueda germinar debe recolectarse antes de la maduración del fruto, cuando recién empiece a ennegrecer, y ser almacenada o estratificada a baja temperatura (4° C) previo tratamiento de escarificación.
Para la multiplicación por esquejes, se escogen estacas de no más de dos años, preferentemente provenientes de ramas de la base del árbol (acodos aéreos o brotes también pueden servir para estos fines): en todo caso, deben ser colocados en una mezcla de turba y arena después de ser tratados con algún agente enraizante. El enraizamiento es lento, entre 5 y 10 meses, y ocurre de preferencia en verano.
El canelo es una especie bastante buena para fines ornamentales, dada la arquitectura del árbol y el largo periodo de permanencia de sus flores; posee, también, una gran resistencia natural al ataque de insectos y microorganismos patógenos.
Canelo
Usos tradicionales del canelo:
a) Uso interno:
- Tos y catarro.
- Lombrices intestinales.
- Desórdenes estomacales.
- Disentería (trastorno infeccioso con diarrea sanguinolenta).
- Dolores reumáticos.
- Antiescorbútico (previene los daños de la mucosa por falta de vitamina C).
La infusión se prepara con 1 cucharada de hojas y corteza desmenuzadas, para 1 litro de agua hirviendo:
Beber 1 taza 2 veces al día.
b) Uso externo:
- Afecciones de la piel (heridas, úlceras, verrugas, sarna, alergias).
- Dolores reumáticos y musculares, producto de torceduras.
Usar la misma infusión en lavados, baños o cataplasmas.
Para estos usos también puede prepararse una decocción de la corteza, hirviendo 1 cucharada por 5 minutos.
Precauciones:
En dosis excesivas puede producir diarreas, náuseas o vómitos.
Otros antecedentes: Su uso como anti-inflamatorio, analgésico, antiescorbútico y para limpiar heridas tienen evidencia científica.
Detalle de la flor del canelo.
Flores de canelo.
Fuente: Ministerio de salud de Chile.
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